旬の食材「ごぼう」（2020年10月）／アマノ食堂

「ごぼう」は乾燥と暑さが大敵！ 今回は、ごぼうのおいしさを長持ちさせる常温、冷蔵、冷凍保存方法をご紹介！ 食感を損なわないコツや日持ち期間も合わせて解説します。

知っておくと便利な「ごぼう」の切り方と下ごしらえの方法。今回は5種類の代表的な切り方をそれぞれのおすすめ料理と合わせてご紹介。切り方によって変わる食感や風味を楽しんでみては？

旬の食材「ごぼう」を使ったおみそ汁の作り方をアマノフーズ社員が解説！ 相性バツグンのおすすめ具材やシャキッと食感や風味を保つコツも必見です。 アマノフーズ から好評発売中の「ごぼうのおみそ汁」の2種類も紹介します。