旬の食材「モロヘイヤ」（2019年8月）／アマノ食堂

野菜の王様とも言われている夏の野菜「モロヘイヤ」。茎と葉の茹で方のコツや電子レンジでの加熱方法など、意外と知らない下処理のポイントをご紹介します。夏のおいしさをぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。

葉物野菜でも日持ちしにくいと言われている「モロヘイヤ」をおいしく保つ保存方法をご紹介。常温や冷蔵、冷凍など、便利な保存テクニックをまとめました。上手に保存して旬のおいしさを楽しみましょう！

ネバネバ食感がクセになる「モロヘイヤ」のおすすめレシピをご紹介。定番のおひたしからスープ、丼ものまで幅広く使えます！　モロヘイヤの食感を存分に楽しめるレシピです。